Riviera – Kur Baltijas vēsums satiek Vidusjūras siltumu
ŠEFPAVĀRS
JĀNIS SOKOLOVSKISKĀ RESTORĀNA RIVIERA LĪDZĪPAŠNIEKS UN ŠEFPAVĀRS JĀNIS SOKOLSKIS APVIENO GADU DESMITIEM ILGU PIEREDZI, KAS VEIDOJUSIES FRANČU UN ITĀĻU KULINĀRIJAS TRADĪCIJĀS. VIŅA KARJERA SĀKĀS TĒVA ZIVJU BIZNESĀ, PĒC TAM VIŅŠ APGUVA PRASMES NO IZCILIEM PAVĀRIEM LOLO PUB. VIŅŠ VADĪJIS VIRTUVES VADOŠAJOS LATVIJAS RESTORĀNOS, STRĀDĀJIS PAR PRIVĀTO PAVĀRU ĀRZEMĒS UN VĒLĀK ATVĒRA RIVIERA. JĀNIS IR PAZĪSTAMS AR DZĪVĪGĀM VIDUSJŪRAS ĒDIENKARTĒM, AIZRAUTĪBU PRET SEZONĀLIEM PRODUKTIEM UN SIRSNĪGU ATTIEKSMI. NO PIETICĪGA SĀKUMA LĪDZ IZCILIEM RESTORĀNIEM – VIŅA CEĻŠ IEMIESO RADOŠUMU, APŅĒMĪBU UN MĪLESTĪBU PRET GODĪGU, BAGĀTĪGU GARŠU.
VĪNZINIS
IVARS KALNIŅŠIVARS KALNIŅŠ, RESTORĀNA RIVIERA GALVENAIS VĪNZINIS UN MENEDŽERIS, IR PIEREDZĒJIS VIESMĪLĪBAS PROFESIONĀLIS AR VAIRĀK NEKĀ 20 GADU STĀŽU. SAVAS KARJERAS SĀKUMĀ VIŅŠ STRĀDĀJA LEĢENDĀRAJĀ RESTORĀNĀ OTTO SCHWARZ, UN KOPŠ TĀ LAIKA IR KĻUVIS PAR CIENĪJAMU PERSONĪBU LATVIJAS VĪNA PASAULĒ. KĀ WSET SERTIFICĒTS VĪNZINIS UN LATVIJAS VĪNZIŅU ASOCIĀCIJAS VALDES LOCEKLIS VIŅŠ APVIENO ZINĀŠANAS UN AIZRAUTĪBU, VEIDOJOT RIVIERA AUGSTI NOVĒRTĒTO VĪNA PROGRAMMU. VIŅA UZTICĪBA KVALITĀTEI, IZGLĪTĪBAI UN SIRSNĪGAM SERVISAM BAGĀTINA IKVIENA VIESA PIEREDZI.
Vīna māksla Riviera restorānā
MŪSU VĪNA KARTE IR ĪSTS MEISTARDARBS UN CIEŅAS APLIECINĀJUMS TERROIR — VAIRĀK NEKĀ 450 RŪPĪGI ATLASĪTU VĪNU NO VIDUSJŪRAS REĢIONA UN CITĀM PASAULES VĪNA VALSTĪM. NO RETIEM VĪNOGU RAŽAS GADIEM LĪDZ MODERNIEM BIODINAMISKIEM VĪNIEM — KATRA PUDELE ATSPOGUĻO MŪSU VĪNZIŅA AIZRAUTĪBU AR KVALITĀTI UN ATKLĀJUMIEM. GAN GLĀZĒ, GAN MAGNUM PUDELĒ — KATRS MALKS IR AICINĀJUMS BAUDĪT IZSMALCINĀTU GARŠU PASAULI.
